Mooie momenten

U bent hier: Home | Eten en Drinken | Kerstdiner

Sfeervol culinair genieten met kerst | Reserveer op tijd

Kerstmenu

Chef-kok Maarten Dragt heeft met zijn team een culinair 7-gangen kerstmenu samengesteld voor de vlees- en visliefhebbers en een kerstmenu voor gasten die graag vegetarisch willen dineren.

Heeft u dieet wensen? Dit horen we graag vooraf, dan houdt het keukenteam daar rekening mee voor u.

Kerstdiner
7-gangen

U bent van harte welkom tussen 18.00 en 19.00 uur

Ontvangst
Kerst amuse

MARBRÉ VAN ZALM EN PALING
Biet | groene appel | ingelegde sjalot | karnemelk | mierikswortel

QUENELLE VAN SNOEKBAARS
Krab | saffraan | venkel | Noilly Prat beurre blanc

BISQUE
Kreeft | tomaat | crème fraîche | bieslook olie

GADOGADO
Knolselderij | pinda | komkommer | kentang | kokos gember beurre blanc

HAZENPEPER
Schorseneren | vijg | hooi | Epoise | jus van roze peper

ENTRECÔTE
Dryaged | hazelnoot | Pommes Dauphine | champignon | truffel | bordelaise

OPERA
Karamel | chocolade| kersen | hangop | kersen sorbet ijs

Eventueel uit te breiden met een gang kaas.

Kerstdiner vegetarisch
7-gangen

U bent van harte welkom tussen 18.00 en 19.00 uur

Ontvangst
Kerst amuse

MARBRÉ VAN BIET
Gele en rode biet | rettich | karnemelk | mierikswortel

BROODPUDDING
Zuurkool | saffraan | venkel | Noilly Prat beurre blanc

GEROOKTE SJALOT
Truffel | macadamia | bieslook

GADOGADO
Knolselderij | krokante pinda | komkommer | kentang | kokos gember beurre blanc

STOOF VAN PADDENSTOEL
Schorseneren | vijg | hooi | Epoise | jus van roze peper

POMPOEN TORTELLINI
Verschillende bereidingen van pompoen | salie | gorgonzola dolce

OPERA
Karamel | chocolade| kersen | hangop | kersen sorbet ijs

Eventueel uit te breiden met een gang kaas.

Prijs Kerstdiner

7-gangen 125 p.p.
 Wijnarrangement 80 p.p.

Heeft u een allergie? Meld het ons, wij houden hier dan rekening mee. Uw allergie nemen wij uitermate serieus, desondanks is kruisbesmetting van allergenen niet 100% uit te sluiten omdat wij in onze keuken dagelijks met alle allergenen werken. Vrijwel alle gerechten op onze menukaart kunnen glutenvrij bereid worden, zowel voor een overheerlijke lunch als een uitgebreid diner. Over al onze ingrediënten en producten is zorgvuldig nagedacht, zodat u zorgeloos kunt genieten.

Geef bijzonderheden minimaal 5 dagen van te voren door aan de medewerkers van Narline.