Chefs lunchmenu
Maarten Dragt kookt met de vele geuren en smaken van het seizoen afwisselend én dagvers voor u. Laat u gastronomisch verrassen door zijn 2, 3, 4 of 5-gangen lunchmenu. Zijn keuken heeft de Franse klassieke kookstijl, maar ook de Dutch cuisine spreekt hem aan. Herkenbare ingrediënten, waar mogelijk uit de streek of liefst uit eigen tuin. Neem gerust een kijkje in onze open keuken en ontmoet de chef en zijn team.
2 gangen
3 gangen
4 gangen
5 gangen
Oesters Geay NO.4
Oester
Azijn | sjalot
Oester gegratineerd
Hollandaise | spinazie | Parmezaan
Kaviaar
Kaviaar
Brioche | crème fraîche | kaantjes | bieslook
Ambachtelijk brood | wit of bruin
Burrata
Pesto | zongedroogde tomaat | bieslookcrème
Ossenworst
Augurk | Amsterdams uitje | kappertjes | truffelcrème
Zalm
Mierikswortelcrème | rucola | venkel
Uitsmijter
Ham en/of kaas
Omelet
Spek | ui | champignon | oude kaas | brood
Kroketten
Rundvlees | 2 stuks | mosterd
Kaaskroketten
2 stuks | mosterd
Garnalenkroketjes
Mierikswortelmayonaise
Warme kip
Krokant gebakken zuurdesembrood | kip | kimchi roomkaas
Barilotto kaas | gebakken uitjes
Narline's 12 uurtje
Soep van eekhoorntjesbrood | broodje kroket | broodje zalm met mierikswortel
Soep
Bisque
Kreeft | tomaat | bieslook
Uiensoep
Krokante deegkorst | Gruyère kaas
Salade
Vis
Rivierkreeft | gerookte makreel | zalm | dille crème | appel
Carpaccio
Truffelmayonaise | kappertjes | mesclun | Parmezaanse kaas
Burrata
Pompoen | gepofte aubergine | zoetzure venkel | rucola
Warme lunchgerechten
Biefstuk
Rund | paddenstoelenjus | brood of friet
Sliptong
Citroen | beurre blanc met amandel | bieslook
Saté
Kip | satésaus | kroepoek | brood of friet
Dessert
Café Glacé
Vanille ijs | krokante chocolade | karamel
= Vegetarisch
Heeft u een allergie? Meld het ons, wij houden hier dan rekening mee. Uw allergie nemen wij uitermate serieus, desondanks is kruisbesmetting van allergenen niet 100% uit te sluiten omdat wij in onze keuken dagelijks met alle allergenen werken.
Vrijwel alle gerechten op onze menukaart kunnen glutenvrij bereid worden, zowel voor een overheerlijke lunch als een uitgebreid diner. Over al onze ingrediënten en producten is zorgvuldig nagedacht, zodat u zorgeloos kunt genieten.
Geef bijzonderheden gerust door aan de medewerkers van Narline.