Mooie momenten
Narline
Kom culinair genieten in ons sfeervol Rijks monumentaal boerderijen-complex uit 1768 Omringd door rust, natuur en karakter.
Voor mooie momenten
Winemakers Diner – Boschendal Zuid-Afrika
Charl Schoeman, wijnmaker Boschendal, Zuid-Afrika komt naar Nederland
Op dinsdag 4 november ontvangen we bij Narline in Zuidwolde, Drenthe een bijzondere gast: Charl Schoeman, de getalenteerde wijnmaker van de witte wijnen van Boschendal. Charl groeide op tussen de wijngaarden van Wellington en maakte zijn passie voor wijn al vroeg tot zijn levenswerk. Na zijn studie in Stellenbosch en internationale ervaring in Bordeaux, ontwikkelde hij een stijl waarin respect voor de druif en terroir centraal staan. Zijn witte wijnen staan bekend om hun finesse, balans en pure expressie van herkomst.
Tijdens dit speciale diner neemt Charl u mee in zijn verhaal en proeft u een selectie van zijn mooiste wijnen. De keuken van Narline verzorgt hierbij een culinair menu dat perfect aansluit op de elegantie en rijkdom van Boschendal.
Een avond vol vakmanschap, smaak en inspiratie – mis het niet!
Dinsdag 4 november | Aanvang 18.00 uur | 4-gangen diner met bijpassende wijnen
Over Charl Schoeman
Charl groeide op in het schilderachtige Wellington, omringd door glooiende wijngaarden en majestueuze bergen. Tijdens het oogstseizoen hing er in het stadje altijd een bruisende energie: tractoren vol druiven trokken door de straten en overal werd feestgevierd. Voor Charl, die al van jongs af aan het buitenleven koesterde, was de stap naar de wijnbouw een natuurlijke keuze. Wat begon als een fascinatie, groeide uit tot een diepe liefde voor wijn – en uiteindelijk voor het wijn maken.
Na zijn studie Wijnbouw en Oenologie aan de Universiteit van Stellenbosch, gevolgd door een master in wijnbereiding, deed Charl tien jaar ervaring op bij een toonaangevend wijnhuis. Ook trok hij de wereld in om zijn vak verder te verfijnen, onder andere tijdens een oogst bij het gerenommeerde Vieux Château Certan in Bordeaux. Onderweg werd hij begeleid door inspirerende mentoren en aangeraakt door onvergetelijke wijnen, zoals de Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 1995 en Le Pin 1990, die zijn passie voorgoed hebben verdiept.
Vandaag de dag gelooft Charl meer dan ooit in de kracht van de wijngaard. Voor hem is de rol van een wijnmaker om te koesteren en te versterken wat de druif en de bodem te bieden hebben. Alleen dan kan een wijn zijn terroir écht weerspiegelen en uitgroeien tot iets bijzonders. Voor Charl draait het om vertrouwen, balans en bovenal respect voor de druif.
Bij Boschendal mag hij dit dagelijks in praktijk brengen, samen met een gedreven en gepassioneerd team. Een team dat, net als hijzelf, elke fles wijn ziet als een ode aan vakmanschap, natuur en traditie.
Programma Winemakers Diner
Datum: Dinsdag 4 november
Aanvang diner: 18.00 uur
Prijs: 95 euro per persoon voor de ontvangstbubbel, het 4-gangen diner + bijpassende wijnen van Boschendal
Gastspreker: Charl Schoeman, wijnmaker Boschendal Zuid-Afrika
Locatie: Restaurant Narline, Hoogeveenseweg 17 | Zuidwolde
Er zijn een beperkt aantal plaatsen beschikbaar voor deze unieke avond, wij adviseren u tijdig te reserveren.
Samen met Charl Schoeman en onze wijnleverancier L’Exeption verheugen wij ons op een avond vol culinaire gerechten, smaakvolle verhalen en prachtige wijnen.
Menu Winemakers Diner
Voorgerecht
TARTAAR van CORVINA
Shiitake | bietensalade | hooi crème | bieten vinaigrette
Tussengerecht
SNOEKBAARS
Pancetta | gnocchi | tomaat | rozemarijn beurre blanc
Hoofdgerecht
DIAMANTHAAS
Schorseneren | spruiten | bordelaise
Dessert
BANANEN BROOD
Gekarameliseerde banaan | crème kokos | nootmuskaat roomijs
Reserveren
Wilt u deze avond niet missen? Reserveer dan via de knop reserveren op deze site of via een van onze medewerkers van Team Narline. T (0528) 310 333 of stuur een E-mail naar: info@narline.nl.
PS. Wilt u uw dieet of allergie direct doorgeven bij uw reservering?
