4-gangen Wijn & Spijs diner april
Met dit 4-gangen menu bent u zelf de echte chef en serveert u de bijpassende wijnen als een echte sommelier.
Laat u gastronomisch verrassen door onze chef kok Maarten Dragt. Hij heeft, samen met sommelier Arnold Krikken, een 4-gangen Wijn & Spijs diner voor u samengesteld. Met dit 4-gangen menu bent u zelf dé echte chef en serveert u de bijpassende wijnen als een echte sommelier.
NIEUW | Afhalen gastronomisch diner
Vrijdag 23, zaterdag 24 en zondag 25 april, oftewel het laatste weekend van de maand kunt u thuis genieten van een compleet diner, zoals u dat gewend bent bij Narline. U hoeft het diner enkel nog af te maken, waardoor u in een handomdraai een heerlijk 4-gangen diner op tafel zet. U krijgt een QR-code die verwijst naar ons YouTube-kanaal, daarop staan de filmpjes per gang om stapsgewijs de borden prachtig op te maken en daarna vertelt Arnold over de bijpassende wijn van die gang. Leuk en leerzaam om te bekijken…
Menu
Voorgerecht
Sashimi van tonijn met witte en groene asperges, koolrabi, oosterse dressing en sesamkletskopjes
Wijn: Pouilly Fume | Bertrand Jeannot et fils | Loire | Frankrijk
Tussengerecht
Kwartel met Dukkah, groene linzen en Baharatsaus
Wijn: Heiner Sauer| Spätburgunder | Pfalz | Duitsland
Hoofdgerecht
Langzaam gegaarde lamsnek met asperges, pommes fondant en sherry saus
Wijn: Chateau Ramafort | Medoc | Bordeaux | Frankrijk
Dessert
Citroencrème met aardbeien, verveine en hazelnootcake
Wijn: Moscato d’Asti Bricco Riella’ DOCG| Piemonte| Italië
Vegetarisch menu
Voorgerecht
Licht gerookte coeur de boeuf tomaat met witte en groene asperges, koolrabi, oosterse dressing en sesamkletskopjes
Wijn: Pouilly Fume | Bertrand Jeannot et fils | Loire | Frankrijk
Tussengerecht
Gebakken avocado met Dukkah, groene linzen en Baharatsaus
Wijn: Heiner Sauer| Spätburgunder | Pfalz | Duitsland
Hoofdgerecht
Henne ei en gepekelde eidooier met asperges, pommes fondant en sherry saus
Wijn: Chateau Ramafort | Medoc | Bordeaux | Frankrijk
Dessert
Citroencrème met aardbeien, verviene en hazelnootcake
Wijn: Moscato d’Asti Bricco Riella’ DOCG| Piemonte| Italië
PS. U ontvangt de wijn per gang in een demi bouteille, dat is een fles wijn voor 2 personen.
Eet smakelijk en proost!
Heeft u een allergie? Meld het ons, wij houden hier dan rekening mee. Uw allergie nemen wij uitermate serieus, desondanks is kruisbesmetting van allergenen niet 100% uit te sluiten omdat wij in onze keuken dagelijks met alle allergenen werken. Vrijwel alle gerechten kunnen glutenvrij bereid worden.
Geef bijzonderheden gerust door aan Team Narline.